Fiskgryta med vitlöksbröd
getost, honung, ruccola passar så bra ihop
värm i en het panna så att brödet får en fin gyllenbrun färg
dela med en vass kniv i fyra delar och njut
Jag lagar ofta mat genom att improvisera med de råvaror som finns hemma i kylen och frysen. Fiskgrytan är underbart god och jag vitlök, purjolök, morot, fänkål, hela konserverade tomater, vitt vin, saffran, fiskbuljong och grädde i basen. Lägg sedan i den fisk du har hemma när allt kokat ett tag. Denna gång lax, torsk, tigerräkor och musslor. Kan med fördel avnjutas med gott vitlöksbröd och aioli. Quesadillas kan varieras i oändlighet och dessa är underbart goda istället för snittar eller förätt.
Anja
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar