En underbar söndag på Mellanberg i Huddinge

Var hos goda vänner på Mellenberg och hade en härlig utedag där vi åkte skridskor, skidor, grillade korv och bara njöt av det härliga vintervädret. Jag och killarna var helnöjda när vi styrde hemåt igen! TACK Anders och Ylva för en trevlig tradition.

Köttbullar a´ la Anja

Har ett hemsnickrat recept på köttbullar som jag tänkte dela med mig av:
Många som smakat dessa tycker att de är supergoda. De smakar mer....;-)

800 g ren köttfärs
salt
kryddpeppar efter tycke o smak, jag tar 1 msk
1 ägg
dijon senap efter smak, jag tar 1 msk
öl så mycket så att det binder
*********************************************
Blanda allt så att det håller ihop smeten och rulla till bullar
Stek på medelvärme så att de blir mörka och får mycket stek yta
Jag steker i hälften smör/ hälften neutral olja

Tänk vad snö....

Det är så vackert hemma i Stockholm. Så här mycket snö brukar vi inte ha i huvudstaden. Det är klart att man som norrlänning njuter av utsikten Denna bild tagen på baksidan av mitt hus :-)